走进上海菲索幼儿园,感受国内食育教育先行者的魅力

原创大明大明2018-05-11 15:552489

2018年4月21 -23日,“在自然中长大的孩子”——中国国际自然与森林教育高峰论坛在上海浦东菲索幼儿园举行,借此机会,决胜网采访了菲索幼儿园暨上海蒙特梭利的联合创始人冯群先生,详细了解了菲索幼儿园先进的教育模式。


(图)意大利蒙特梭利国家工程(中国)授权指导儿童之家

(图)意大利蒙特梭利国家工程(中国)授权指导儿童之家


菲索幼儿园是意大利蒙特梭利国家工程(中国)官方授权指导的意大利儿童之家,坐落于浦东碧云国际社区,是中国纯正蒙特梭利教育的实践者。源起于1907年在意大利罗马创办的儿童之家,儿童之家被世界教育界认为是成功和令人尊敬的幼儿学校的典范。


环境创设——建筑与艺术的融合


上海菲索幼儿园(图)菲索幼儿园校园整体建筑传承安东尼高迪设计(图)菲索幼儿园校园整体建筑传承安东尼高迪设计


从外观看,菲索幼儿园(浦东碧云校区)整体建筑传承了Antonio Gaudi i Cornet(安东尼·高迪)的设计,完美诠释了建筑与艺术的融合,并让大自然与校园融合,营造了一所尊贵优雅、又不失童趣的宫殿式幼儿园。


(图)菲索幼儿园独有的蒙氏教学环境(图)菲索幼儿园独有的蒙氏教学环境


这座美丽的校园曾获2005年太平洋建筑协会金砖奖,白墙和蓝天共同构成的蓝白诗意,胜过一切繁复的色彩和装饰。菲索幼儿园每间教室的建筑设计风格都非常独特,其独有的教学环境是为了孩子从丰富环境中吸收讯息的特性而设计的。在这个环境中,孩子以自然的方式,获得阅读和数学等基本技能,因此,在学习过程中,不易觉得单调、乏味、辛苦或挫折,这些将在双语的环境下,自然地发生。


办园理念——提倡在探索式地体验中学习


(图)菲索幼儿园提倡在探索式地体验中学习(图)菲索幼儿园提倡在探索式地体验中学习


对于2-6岁这个阶段的孩子,每个年龄段都有他固有的特点与敏感期,菲索幼儿园提倡在探索式地体验中学习,在激发儿童创造力和想象力的同时,注重他们对经验和知识的积累,从而形成对社会的认知。在充满挑战、相互关心、启发灵感的校园氛围中,把孩子培养成为充满爱心,勇于迎接挑战的人,并且满足他们个性化发展的教育需求,激发孩子的无限潜能。


食育教育体系成熟


(图)食育教育在菲索幼儿园的日常生活中自然而然地进行着

(图)食育教育在菲索幼儿园的日常生活中自然而然地进行着


上海浦东菲索幼儿园园长Lina也在此届国际自然教育论坛上分享了学校的幼儿食育教育,展示了蒙特梭利教育下的孩子特有的自理能力。


食育,即饮食行为教育。民以食为天,教以育为先,食育应当是全民的教育,有效的食育应该从儿童、婴幼儿开始。食育不仅教会孩子饮食,更是生活技能的训练、习惯的培养、世界观价值观的渗透、能力的发展,括数学、科学、语言、自信心、社会交往等。


目前,我国的食育教育水平与国际先进水平有一定的差距,但菲索幼儿园的食欲教育却已经践行了多年。菲索认为,中国食育教育最重要的是中国文化的传承,做青团、打月饼、分点心、切水果……“生活即教育”,菲索幼儿园的食育教育在幼儿园的日常生活中自然而然地进行着。


年初,法国前总理拉法兰先生参访菲索幼儿园,学校借此机会带孩子们学习中国的待客之道,以中国友谊之花茉莉花为主题,以中华少儿茶礼向拉法兰先生进行了一场特别的欢迎仪式。为了更完整地认识我国的茶文化,老师带孩子们在幼儿园种上茶树,孩子们自己学着照顾茶树,采茶、制茶、品茶,即使遇到困难甚至失败了,老师也不会过多干预,而是借机做更深层次的探究活动。


(图)菲索幼儿园的孩子们向拉法兰先生行中华奉茶之礼

(图)菲索幼儿园的孩子们向拉法兰先生行中华奉茶之礼


餐食是幼儿园生活中重要的一部分,也是食育教育的一个良好载体。菲索幼儿园的午餐有很强的仪式感,从开始到结束皆由孩子自己操作,可以从中学到多方面的知识,锻炼多维度的能力。以午餐为例,流程如下:


1. 决定值日长和值日生——年龄较大的孩子牺牲自己游戏时间抽签轮流担任,培养孩子们的责任、奉献和服务精神;

2. 值日长确定今天的出勤人数及餐具——需要数签到牌并确定人数与对应座位,练习计算能力;

3. 值日长分配值日任务——锻炼领导、合作、共同协商解决问题的能力;

4. 布餐——在取餐布、铺餐桌、放置餐盘和碗、放置餐巾、装饰餐桌的过程中,发展了精细运动、精细计算、沟通交往的能力,以及餐桌礼仪学习、创造美、感受美等;

5. 取餐——要求每次取一勺,珍惜粮食,避免浪费;

6. 谢餐——每次就餐都来之不易,教导孩子们学会感恩;

7. 就餐——当孩子参与了所有餐食的准备,才会享受自己的劳动成果,体会到为他人服务与被服务的快乐;

8. 收拾整理——清理厨余,擦拭桌面地面,餐具分类放置,掌握数学中的分类概念。



着眼于通过教师的成长 对孩子未来有更积极的影响


(图)菲索致力于农村贫困地区幼儿教育事业(图)菲索致力于农村贫困地区幼儿教育事业


作为一家教育机构,菲索在教育孩子的同时,也不忘回馈于社会,多年来一直致力于农村贫困地区幼儿教育事业,为中国幼教事业的国际化和普及化而努力。


随着社会的发展,尤其是在互联网时代,传统上捐钱捐物、经济帮助、人力辅助、资源支持等“直接输血”式的教育公益效果甚微,山区孩子“世袭贫困”的最大根源不再是他们的条件和环境,而是他们的思想和心灵。为此,上海菲索幼儿园携手第三方公益基金会共同启动了“蒙特梭利乡村教师公益成长基金”,致力于乡村幼儿教师的精准帮扶,并从2016年开始从安徽、广西、甘肃等地互勉向前,为农村贫困地区幼儿教育事业添砖加瓦。


上海菲索幼儿园坚持为贫困地区幼教事业的发展贡献自己的力量,这是一条漫长而艰辛的旅途,希望能像一盏点亮的灯塔,为更多的幼教工作者指明航向,为更多的孩子点亮心灯。

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